Bezoek aan Chardonnay Meerdael

Paul en An Vleminckx lieten zich inspireren en begeleiden door specialisten uit de Champagnestreek, toen ze in 1994 21.000 stokken chardonnay plantten aan de rand van Meerdaalwoud in Oud-Heverlee. Hun doel? Een kwaliteitsvolle mousserende wijn maken volgens de méthode traditionnelle. Dat lukte zo goed dat hun wijndomein intussen 60.000 wijnstokken telt. De Chardonnay Meerdael is een verfijnde schuimwijn met een frisse zuurtoon en een heldere, bleekgele kleur.